冬の寒さもなくなり、ようやく春らしい温かい季節がやってきました。

 

桜の花も咲くのが遅いな～と思っていたら

一気に満開になりましたね(*^^*)

今年の入学式は 桜が満開の中で　いい写真が撮れたのではないでしょうか(^▽^)/

 

今回は　そんな満開の桜でお花見がしたくなるような

春の陽気を感じられる献立です！

 

 

　　　　 

　　　　＜お花見メニュー＞

　　　　　🌸　桜ちらし

　　　　　🌸　いなりの肉詰めあんかけ

　　　　　🌸　キャベツの桜エビ炒め

　　　　　🌸　菜の花とはんぺんのお澄まし

　　　　　🌸　さくらんぼゼリー

 

春らしい１膳となり、嬉しいお声もたくさんいただき、大好評でした。

 

 

そんなお花見ご飯もいいですが、春に食べたくなるものありませんか？？

かわいいピンクと深い緑の美しいコントラストが最高の「桜もち」。

みなさまは　道明寺派？長命寺派？どちらでしょうか。

 

＜東の長命寺＞

関東の桜餅は、小麦粉などの生地を焼いたクレープ状の皮で餡を巻いたもの。

　　　　　

 

＜西の道明寺＞

関西の桜餅は、道明寺粉で皮を作り餡を包んだ、まんじゅう状のお餅。

　　　　　

 

 

日本あんこ協会によると、全国で関西風の道明寺派が多いそうです。

 

 

 

私は関西人ですが、長命寺派です！

施設様のイベントで桜もちをさせていただきますが、

こちらも簡単に作れる長命寺バージョンでご提供させていただいてます(*'▽')

 

 

といっても どちらも美味しいことは間違いなし！

食べ比べをするのもいいですね～

この季節の楽しみがまた一つ増えました( *´艸｀)

 

 

 

次回は 薬膳の日「肝をいたわる」です。

 

 

 

高齢者施設　配食サービス　もぐもぐ　大阪市　生野区　お花見　さくら　桜もち　道明寺　長命寺