もぐもぐの管理栄養士です♪

５月にご提供させて頂きました薬膳食をご紹介させて頂きます☆

主食　はと麦ごはん

主菜　さっぱり梅豚しゃぶ

副菜　ほうれん草の煮びたし（花形人参）

汁物　中華スープ（冬瓜・オクラ）

デザート　ミニ葛饅頭

はと麦

カラダにこもった熱を冷まし、胃腸の働きを高めてカラダに溜まった余分な水分を排出するので、春から夏の湿気による むくみや重だるさの緩和に効果的です。

また、老廃物のデトックス効果もあるので、吹き出物やシミ・そばかすの改善が期待されます。

梅

腸の働きを整えるので、下痢や便秘の改善に期待ができます。また、水分代謝を整えて消化を促進し、食欲を高める効果もあります。

葛（くず）

解熱作用があり、胃腸に効く漢方薬として使用されるほど、胃腸に優しい食材。また、口や喉の渇き・痛みを癒したり、体の水分を補う効能があります。筋肉の緊張を緩める作用もあるので、首や肩こりにも効果的。

次回の特別食もお楽しみにお待ちください☆

高齢者施設　配食サービス　もぐもぐ　大阪市　生野区