10月の特別食メニューをご紹介させて頂きます♪

 

 

今回のメニューは「愛媛県」のご当地メニューです。

 

 

愛媛県と言えば 道後温泉に鯛めし、今治タオルそして柑橘の国、観光・グルメ・名産品など

何でもそろった、まさに遊べる県！

 

そして夏目漱石の「坊ちゃん」で有名な県ですよね(*^^*)

 

 

そんな魅力あふれる愛媛県。今回もぐもぐが提供させていただいたご当地グルメは…

 

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　　　●せんざんぎ

　　　●いもたき

　　　●みかんゼリー

　　　●石化汁　

 

 

＜せんざんぎ＞

鶏のいろいろな部位の骨付き肉を使った揚げ物料理。

骨から出た旨味とあらかじめ漬けておいた下味が加熱で

一段としみ込み、カラッと揚がった食感と濃厚な味付けが特徴です。

 

 

＜いもたき＞

鶏肉、里芋、こんにゃく、しいたけなどの具材を煮込んだ鍋料理。

子孫繁栄の縁起の良い食べ物として祝いの料理で利用され、

秋の河川敷では月見も兼ねた大勢での宴会が催されています。

 

 

＜柑橘王国＞

多種多様な「かんきつ」が栽培されている愛媛県。

約40品種もあり、その数はなんと日本一！

それぞれに収穫時期が異なるため、一年を通じてさまざまな品種が味わえます。

 

 

＜石化汁（せっかじる）＞

石材業が盛んだった今治市大島に伝わる郷土料理。

熱く熱した石を入れた時に湯気が上がり、ぶくぶくと沸き上がった様子が

花が咲いたように見え、また入れた豆腐がくずれて花が咲くように見えることから

「石花汁」の名が付いたといわれています。

 

 

 

 

魅力的な観光地・グルメ・名産品など数多くある愛媛県。

やっぱり誰もが思い浮かべるのは「みかん」でしょうか？？

 

 

ではここで問題です！

愛媛県で有名なみかんジュース「ポンジュース」の名前の由来は何でしょうか？

 

おわかりになりますか？

 

 

 

正解は　

「日本一（にっぽんいち）のジュースになるように」という願いを込めて名付けられた。

ということだそうです。

 

 

その名の通り、日本一有名なみかんジュースではないでしょうか(*^▽^*)

 

 

 

次回は薬膳の日「乾燥に負けない」メニューです。

お楽しみに♪

 

 

 

 

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