本日ご提供させて頂きました特別食メニューをご紹介させて頂きます♪

 

今回のメニューは「栃木県」のご当地メニューです。

 

栃木といえばやっぱり「宇都宮餃子」でしょうか。

駅前には餃子の石像もあるくらい有名ですが、今回は餃子ではなく

知る人ぞ知る栃木のグルメを提供させていただきました。

 

 

　

　　●かてそば

　　●えび大根

　　●とちおとめ

 

 

＜かてそば＞

 

「かて」とは増量材のこと。大根やニラなどを加え、かさ(量）を増すことを目的とした郷土料理です。

冬は大根、春先は柔らかなニラを使うことで、かさに加え　風味も増し、食糧難の時代に

庶民に広がったと言われています。

 

 

＜えび大根＞

 

エビは炊くと赤くなり、大根の白と合わさり、縁起物として祝いの席の一品として添えられたと言われています。

元来、舟の安全や川が穏やかであるよう祈願する水神祭のほか、行事や祝い事のごちそうとして作られたもので

一般家庭で日常的な惣菜として食卓に並にでいました。

 

 

＜とちおとめ＞

 

とちおとめという名前は、栃木県のイメージを表しつつ、

「いちごの持つ女性らしさと多くの人に親しみをもたれるように」

という願いを込めて命名されたそうです。

（※生のフルーツのとちおとめではなく、とちおとめゼリーの提供施設もあり）

 

 

 

栃木県には　日光東照宮や華厳の滝、鬼怒川温泉など観光名所もたくさんあります。

そしてバスケ界のレジェンドがいる宇都宮ブレックスという　プロバスケットボールチームもあります。

グルメに観光、スポーツなど、魅力の詰まった栃木県。

機会があれば訪ねてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

次回の特別食は行事食「お花見」です。

お楽しみに(≧▽≦)！

 

 

 

最後までご覧頂きありがとうございました。

 

 

 

高齢者施設　配食サービス　もぐもぐ　大阪市　生野区　栃木県　ご当地食　とちおとめ　かてそば　えび大根　日光東照宮　鬼怒川温泉　華厳の滝　宇都宮ブレックス